Estupendas vistas sobre la playa
Nombre del establecimiento: De Otero bar y restaurante
Dirección: Avenida Amilcar Barca número 37 (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 856078727
Horario: Abren todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche
Fecha de apertura: El establecimiento ha abierto el 30 de julio de 2015. La iniciativa es de los hermanos Juan Antonio y Francisco Gutiérrez Otero, muy conocidos en la ciudad ya que regentan la conocida hamburguesería y pizzería Enkaguti. El nombre del local es precisamente un homenaje a su abuelo que se apellidaba Otero y que fue un conocido maitre en Cádiz. El local será regentado por Francisco Gutiérrez nacido en 1975 y titulado en Sala por la Escuela de Hostelería de Cádiz. Francisco, además de la empresa familiar, ha estado trabajando en varios hoteles y tenía la ilusión de poner en su ciudad natal un restaurante, cosa que hace ahora con Deotero.
Descripción: Local muy luminoso, de paredes blancas y con ventanales en azul, como una especie de referencia al mar, que tienen a poco más de 50 metros y que se ve tanto desde la terraza como desde el comedor del primer piso. El establecimiento tiene dos ambienes. La planta baja y la terraza están dedicados a comer de forma informal a base de platos para compartir, equivalentes a lo que sería la media ración. Aquí también se sirven copas. El piso superior, con grandes ventanales, está dedicado a restaurante, que abrirán en un par de semanas. La cocina está a cargo del cocinero Alberto Barrera, un profesional formado en la Escuela de Hostelería de la Taberna del Alabardero de Sevilla y que ha pasado por locales de prestigio como Abantal en Sevilla o Casa Jose María en Zahara de los Atunes. En la carta llaman la atención una ensaladilla de cañaillas y mayonesa de algas, un bacalao con alboronía o unas croquetas de langostinos acompañadas con una compota de tomate y tomillo. Hay también tortillitas de camarones, salmorejo de remolacha o una caballa con tartar de tomate, una novedosa variación sobre la tradicional caballa con piriñaca. Los postres también son propios.
Web: deotero.com
Más información sobre este establecimiento, aquí
Ficha actualizada a 31 de julio de 2015
Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Cádiz. Verla aquí
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Imágenes del interior y el exterior del establecimiento. Los hermanos Juan Antonio y Francisco Gutiérrez Otero. Fotos: Cosasdecome y cedidas por Deotero