El miércoles día 22 a partir de las ocho y media de la tarde Foodie Cádiz ofrece un curso de tres horas de iniciación al sushi.
El curso será impartido por el cocinero gaditano afincado en Sevilla, formado en la Escuela Superior de Hostelería de dicha ciudad, Juan Höhr, especializado en cocina japonesa. Realizará una demostración de los cortes del atún rojo y se terminará con una degustación de lo preparado.
Akami o lomo rojo, tarantelo y barriga serán algunas de las partes del atún rojo que empleará el cocinero en su demostración de cortes. Después se probarán tataki, niguiris, sashimi, hosomakis y uramakis, junto con un tartar de salmón, y algún que otro vino.
Aquí más información sobre el cocinero Juan Hörh y sus experiencias (pinchar aquí)
El precio del curso es de 45 euros. Las reservas se pueden hacer en el teléfono 601059962 o en el correo electrónico foodiecadiz@gmail.com
Más información sobre Foodie Cádiz aquí.
¿Quieres saberlo todo sobre el sushi? consulta el diccionario rápido del sushi aquí.
La cocina de Foodie Cádiz donde tendrá lugar el curso. Foto: Cedida por Foodie Cádiz
Ya sabéis, si os interesa participar en esta actividad, que estará limitada a 14 foodies, poneros en contacto con nosotros a través de nuestro correo electrónico: foodiecadiz@gmail.com
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