El establecimiento tiene un menú degustación con platos como las hamburguesitas de pulpo sobre salsa sobreusa, la crema de galeras o un estofado de chocos con chícharos y habas
Crema de galeras al brandy con huevas de salmón. Foto: Cosasdecome
El restaurante Los Rescoldos de El Puerto de Santa María (más datos y teléfono de reserva aquí) empieza hoy viernes unas jornadas gastronómicas dedicadas a los cefalópodos y el marisco. Así tendrán un menú degustación, compuesto por cinco platos y postre que tienen como lazo común la utilización de estos productos. El precio del menú es de 30 euros por persona y no incluye las bebidas. Las jornadas se prolongarán, al menos, hasta el día 5 de diciembre.
El menú completo es el siguiente:
- Gambas enchiladas con cebolla y tomate dulce
- Hamburguesitas de pulpo sobre salsa sobreusa
- Crema de galeras al brandy con huevas de salmón
- Chipirones en su tinta con arroz pilaf
- Estofado de chocos con guisante y habitas baby
- Sabayón de oloroso helado con pasas