Locales de gran tamaño especializados en carne ibérica a la brasa
Plato de carne a la barbacoa de El Rancho. Foto: Cosasdecome
Nombre del establecimiento: Mesón El Rancho
Dirección: Avenida de la Marina número 2 (ver en el mapa)
Población: Sanlúcar, Jerez y Chiclana.
Teléfono: 956383905
Horario: Abren todos los días en horarios de almuerzo y cena.
Fecha de apertura: El primer Mesón El Rancho, el de Sanlúcar, abrió en mayo de 1997. Lo pusieron en marcha José María Rodríguez Sánchez y María de los Angeles Sánchez. Ambos siguen al frente del negocio familiar junto a sus hijos Raúl y Alberto que se han incorporado también al negocio. Al establecimiento de Sanlúcar, uno de los mayores de la provincia con capacidad para 1.000 comensales, unieron en octubre de 2012 el de Jerez situado en la Avenida de Arcos número 72 -esquina con calle Francisco Riba-. El teléfono es el 956397188 y abren todos los días para almuerzos y cenas (ver en el mapa). El tercer establecimiento lo han abierto en Chiclana en febrero de 2013, en la antigua Venta Melilla, unsitio muy conocido de la ciudd. El Mesón El Rancho de Chiclana está en la Cañada de Fuente Amarga, esquina con camino del caballo español. A esta cañada se accede desde la Avenida de Octavio Augusto, en el Novo Sancti Petri (ver en el mapa). El teléfono es el 856920654 y abren todos los días para almuerzos y cenas en los meses de julio, agosto y septiembre. El resto del año, en Chiclana, sólo abren viernes, sábados y domingos. Más información sobre la historia de El Rancho, aquí
Descripción: Local muy popular, especialmente en Sanlúcar. Son establecimientos de grandes dimensiones. 1.300 plazas el de Sanlúcar, 400 el de Jerez y 350 el de Chiclana. La estética es rústica y el estilo informal. Una de las características de la casa es la rapidez del servicio. Su fama se debe, fundamentalmente, a la carne de cerdo ibérico que sirven hechas en barbacoas alimentadas por carbón de encina. Las raciones son generosas, 250 de gramos mínimo en las carnes y 350 gramos las medias de pescado frito (más grande incluso que una ración entera que suele llevar 250 gramos). Tienen también ternera, jabalí, venado, buey o pollo a la parrilla. El plato predilecto, de todos modos, son las parrilladas, muy voluminosas. Las pequeñas de medio kilo de carne y las grandes de 1 kilo, a lo que hay que sumar una cantidad similar en peso de patatas fritas. También ponen ensalada. Postres caseros a base de tartas de elaboración propia.
Más información sobre este establecimiento, aquí
Ficha actualizada a 21 de julio de 2013
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Las típicas mesas de merendero de El Rancho. A su lado carne ibérica y una de las tartas de postre. Debajo ración de cazón en adobo, las chistorras que ponen en las parrilladas y Raúl Rodríguez, uno de los dos hermanos que regentan la cadena. Fotos: Cosasdecome y cedidas por Mesón El Rancho.