La firma de El Bosque logra medalla de plata para un queso viejo emborrao y bronce para uno de sus productos más innovadores, uno de oveja aromatizado con licor de arrayán, un producto que se elabora en la vecina Grazalema
Los hermanos Miguel Angel y Ramón Gago delante de su despacho de quesos en El Bosque. Foto: Cosasdecome
Dos de los quesos más originales que elabora la quesería El Bosqueño de El Bosque han sido galardonados en el último concurso internacional de quesos que ha tenido lugar en la ciudad de Nantwich en Inglaterra (Reino Unido). En concreto, la firma ha obtenido medalla de plata para un queso viejo, de 11 meses de curación, elaborado con leche de oveja grazalemeña, mientras que otro, también realizado con esta misma leche y aromatizado con licor de arrayán, ha obtenido medalla de bronce.
Esta es la primera vez que la quesería recibe un premio en este certamen, que tiene bastante prestigio a nivel europeo. La quesería es una de las más premiadas de la provincia y en los últimos meses ha obtenido ya varios premios con estos dos tipos de quesos.
Miguel Angel Gago, uno de los propietarios de la firma, señala que los dos quesos están a la venta en el despacho-museo que tienen a la entrada de El Bosque y que abre todos los días. Ahora en julio y agosto el horario es de nueve de la mañana a cuatro de la tarde.
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