El tapatólogo Manolo Ruiz Torres recomienda este establecimiento de Benaocaz
El tapatólogo Manolo Ruiz Torres a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda los huevos rotos con berenjenas y salmorejo que ha probado en el Refugio de San Antón de Benaocaz
Manolo Ruiz señala: “Una deliciosa creación que mezcla dos recetas también muy populares: por una parte, los huevos fritos rotos con patatas, que aquí se sustituyen por berenjena frita, cortada también a bastones; y por otra, las berenjenas con salmorejo, que traen su guarnición de taquitos de jamón”.
El tapatólogo hace una amplia crónica de su visita en su blog Cádizgusta (Pinchar aquí para leer la crónica entera).
El Refugio de San Antón está en la plaza de San Antón número 5. Su teléfono es el 956125564 y abren todos los días excepto martes.
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El plato fotografiado por el tapatólogo Manolo Ruiz Torres.