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Las croquetas de chocos del restaurante El Ancla
La tapatóloga Caroline Bourquin recomienda este establecimiento de Tarifa La tapatólogo Caroline Bourquin a través de la página de Cosasdecome en Facebook recomienda las croquetas de chocos que ha...
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Pizzería taberna El Caserio
Encanto en medio de los pinares de Roche Las verduras acompañan a las carnes. Foto: Cosasdecome Nombre del establecimiento: Pizzería Asador El Caserio Dirección: Majadales de Roche sin número -Carril...
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Miércoles 11 de marzo: Cata Maridaje en La Esquina de Sopranis
La Esquina de Sopranis de Cádiz (más datos aquí) celebra el próximo miércoles 11 de marzo a las 21:30 horas una cata-maridaje con el enólogo Flequi Berruti. Pulse en el recuadro para ver toda la...
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El hombre de los platos bonitos
Pepe Rosales ha sido uno de los primeros cocineros en practicar cocina innovadora en Jerez Pepe Rosales en la Escuela de Hostelería de Jerez, en la que fue profesor y jefe de cocina de su restauarante...
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El gran Rosales
Medio centenar de cocineros y empresarios de la hostelería se reúnen el martes en el restaurante La Piedra de Jerez para homenajear a Pepe Rosales, uno de los pioneros de la cocina innovadora en la...
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Del suspiro caletero a las albóndigas del Play Boy
Crónica arredonda de “pasarela albóndiga 2015″. El Grupo Gastronómico Gaditano, tras el éxito de su “pasarela croqueta 2014″ celebra un encuentro en torno a las “arreondas”, el plato de moda El...
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Buscando la “chicha” yeyé
Con aire de los años sesenta, acaba de abrir en El Puerto de Santa María, “La Chicha Yeyé” un local donde se puede desayunar con mermeladas elaboradas artesanalmente, tomar tapas servidas en discos de...
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Del 12 al 15 de marzo en Algeciras: La tapa de Cuaresma
25 bares ofrecerán tapas relacionadas con este periodo del año. Tendrán un precio único con bebida de 3 euros 25 bares de Algeciras participarán en las primeras jornadas gastronómicas de la tapa de...
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Al gusto de Cádiz, dos jóvenes gaditanos residentes en Sevilla ponen en...
Ofrecen desde chacinas, quesos, vinos o aceites hasta piezas de piel de Ubrique hechas en exclusiva para ellos David Rodríguez Carrillo y Mario Rodríguez Vicente, los dos impulsores del proyecto. Foto:...
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Atún con papas
El cocinero Outman Bensaddik de la Escuela de Hostelería de San Roque utiliza tronco de atún en aceite de Marina Real de Tarifa que introduce en una salsa boloñesa y acompaña con un puré de patatas. De...
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La Jerezana, la cerveza flamenca
Elaborada por Catarte y el maestro cervecero Jaime Pindado tienen su sede en el centro de Jerez. Se trata de un producto artesanal elaborada sin filtrar y con segunda fermentación en botella. Todas sus...
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I Jornadas de cocina internacional con jereces en La Carboná de Jerez
Ofrecen un menú de cinco platos y postre con propuestas de Perú, Japón, Tailandia, Noruega, Marruecos e Italia El restaurante La Carboná de Jerez celebra este fin de semana las primeras jornadas de...
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Gadira comienza a vender atún rojo salvaje de almadraba congelado a...
También está disponible en las tiendas de la firma en Barbate y la intención de la firma es también comercializarlo fresco cuando llegue la próxima temporada de capturas Atún rojo salvaje de almadraba....
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Restaurante La Carboná
Una antigua bodega restaurada para el chef del Sherry La presentación está muy cuidada en todos los platos. Foto: Cedida por La Carboná Nombre del establecimiento: Restaurante La Carboná Dirección:...
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¿Qué es Canal Gente de Comé?
Canal Gente de Comé agrupa la información de más de medio centenar de firmas de prestigio en la gastronomía gaditana Canal Gente de Comé es una sección de Cosasdecome donde se agrupan las noticias de...
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Del 12 al 14 de marzo: Jornada de Pintxos en Casa La Titi La Barrosa
Casa La Titi La Barrosa en Chiclana (más datos aquí) organiza una Jornada de Pintxos del día 12 al 14 de marzo. En la carta habrá pintxos fríos y calientes, en total 12 tipos diferentes. Pulse en el...
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El cocinero José Luis Fernández Tallafigo vuelve a su Sanlúcar natal
Reabrirá este mes “El Espejo” en La Posada de Palacio en la que quiere ofrecer “una cocina pegada al producto de temporada, pero con propuestas originales” El cocinero José Luis Fernández Tallafigo....
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Tres recetas rápidas para preparar con bochas
La taberna La Sorpresa muestra como utiizar las esferas de vino para preparar canapés Dos de los canapés elaborados con Bochas, las esferas de vino. Foto: Cosasdecome Uno de los primeros...
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Se venden gotas de vino
Dos empresarios gaditanos lanzan al mercado “Bochas”, unas pequeñas esferas, del tamaño de las huevas de salmón, rellenas de vino y que se rompen en la boca al comerlas Guillermo Boto y José Manuel...
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La Despensa mira más al mar
El restaurante de Cádiz situado frente a la playa de Santa María del Mar reabre tras su transformación en la que destaca una gran cristalera que permite ver el paisaje desde todas las mesas La inmensa...
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