El cocinero gaditano ofrecerá su cocina en este hotel de lujo perteneciente a una cadena internacional de gran prestigio
El restaurante blanc del hotel Mandarín de Barcelona, donde se podrá disfrutar de la cocina de Angel León. Foto: Cedida por el Hotel Mandarín
El grupo Mandarín Oriental que regenta el hotel Mandarín Oriental de Barcelona, situado en el Paseo de Gracia y de categoría Gran Lujo, confirmó ayer mediente un comunicado dirigido a los medios que el cocinero gaditano Angel León se hará cargo de la dirección gastronómica de uno de los restaurantes de su edificio en Barcelona. La noticia ya se conoció el pasado mes de mayo (verla aquí) pero no ha sido hasta ahora cuando ha sido confirmada por la cadena internacional.
Este acuerdo entre el grupo empresarial y el cocinero gaditano supone un importante salto para Angel León que podrá hacer visible su cocina en una de las capitales europeas de la gastronomía. Esto no le impedirá seguir al frente de su restaurante de El Puerto de Santa María ya que el día a día en Barcelona, bajo la dirección del cocinero gaditano, estará a cargo del cocinero Ismael Alonso al que León transmitirá sus instrucciones.
El restaurante, que comenzará a funcionar en otoño, ofrecerá una cocina parecida a la que se ofrece en Aponiente en El Puerto de Santa María y tendrá como eje el mar. León compartirá estrellato gastronómico en el hotel con una de las grandes de la cocina española, la catalana Carme Ruscadella que se ocupa de la dirección gastronómica de “Moments” el otro restaurante del hotel.
El Grupo Mandarin Oriental es propietario y gestor de algunos de los hoteles, residencias y complejos turísticos más exclusivos del mundo y tiene numerosos premios de prestigio internacional. Actualmente, Mandarin Oriental tiene abiertos o en proceso de apertura un total de 45 hoteles representado más de 11.000 habitaciones en 26 países, de los cuales 20 están en Asia, 11 en América y 14 en Europa, Oriente Medio y el Norte de África.
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