El restaurante ofrece un menú degustación con platos como una hamburguesa de salchichón con salsa de mostaza o un caldo de jamón ibérico aromatizado con palo cortao. Los platos se acompañarán con jereces
El restaurante Los Rescoldos de El Puerto de Santa María (más información aquí) inicia hoy viernes 21 de febrero unas jornadas gastronómicas dedicadas al cerdo ibérico. Para ello ha diseñado un menú especial de 5 platos y postre que se acompañará, además, de vinos del marco de Jerez.
El menú es el siguiente:
- Surtido de embutidos ibéricos (Chorizo ibérico, butifarra ibérica, morcón ibérico y chicharrones ibéricos).
- Hamburguesa de salchichón ibérico con salsa de mostaza.
- Pluma ibérica al ajillo sobre huevos estrellados.
- Caldo de jamón ibérico al palo cortao con ñoquis de jamón.
- Solomillo ibérico envuelto en tocino a las dos pimientas.
Postre
- Tocino de cielo.
El precio del menú con vinos incluidos es de 30 euros y estará vigente, al menos, durante toda la semana.
Horarios, localización, teléfono, la carta completa y más datos del restaurante Los Rescoldos, aquí.
El comedor del restaurante Los Rescoldos. Foto: Cedida por el establecimiento
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