Pescado de roca muy fresco en un sitio con encanto
El arroz marinero, uno de los platos de éxito en el restaurante Las Rejas. Foto: Cosasdecome
Nombre del establecimiento: Restaurante Las Rejas
Dirección: Poblado de El Lentiscal, junto a la playa de Bolonia (ver en el mapa)
Población: Tarifa
Teléfono: 956688546-685010274
Horario: En invierno solo abren sábados y domingos, al mediodía y por la noche. Desde el 1 de mayo al 30 de septiembre abren todos los días.
Fecha de apertura: El establecimiento lo fundaron en 1986 Elisa Lumbreras y Manuel Domínguez. Todavía hoy, Elisa, sigue ayudando a sus tres hijos, José, Carlos y Manoli Dominguez Lumbreras, que son los que regentan el establecimiento en la actualidad.
Descripción: Sitio con encanto situado cerca de la playa de Bolonia, en El Lentiscal. Cuenta con un aparcamiento para los coches, junto a una pequeña terraza. Dentro la barra desde la que se accede a un salón cubierto de cañizo. Una chimenea, que funciona en invierno, termina de dar calidez a la estancia. El resto del ambiente lo crean José, Carlos y Manoli que conversan con los clientes, les cuentan las novedades de la carta y siempre llevan la sonrisa puesta. A los conocidos, incluso, le cuentan algunos chascarrillos que hacen que las risas sean muy habituales en el comedor. Las mesas de madera están cubiertas con manteles de cuadros aunque encima se colocan otros de papel. Junto a la chimenea hay una mesa baja con dos sofás, donde también se sienta gente a comer. La gastronomía gira en torno al pescado de roca, fresco, seleccionado directamente por José, el mayor de los hermanos, que va a la lonja por él. Las piezas se exponen en la vitrina que hay a la entrada. Lo más habitual es pedirlo a la espalda. Lo sirven abierto por la mitad y con la típica fritada de ajo y perejil por encima. También tienen arroces, marineros o con carabineros, muy solicitados. Antes, aperitivos muy solicitados como las tortillitas de camarones, con un toque abuñuelado y muchos camarones, el atún en manteca, que se sirve con pimientos asados y pan de pueblo para untar, o varios tipos de croquetas. También sopa de marisco, chirlas (almejas pequeñas) al ajillo o especialidades como el choco en su tinta o el atún encebollao con tomate. Tienen habitualmente algunos pescados difíciles de encontrar como el mero, del de verdad, o pez limón. En 2014 fueron clasificados dentro de la lista de los 10 mejores chiringuitos de España en una lista realizada por prestigiosos críticos gastronómicos. De todos modos el establecimiento no es el típico chiringuito de playa.
Recomendamos: las croquetas de chocos, el atún en manteca, las tortillitas de camarones, al arroz con marisco, el pescado de roca a la espalda
Más información sobre este establecimiento, aquí
Ficha actualizada a 03 de febrero de 2014
Si ve algún dato incorrecto o quiere decir algo sobre este establecimiento hagalo abajo, donde pone “deja un comentario”. Gracias por colaborar.
María Rodríguez, una de las cocineras y mujer de Carlos Dominguez, que aparece debajo. A su lado José Diego Romero, uno de los camareros y los hermanos Manoli y José Domínguez. Debajo los fundadores de Las Rejas Manuel Domínguez y Elisa Lumbreras en una foto situada a la entrada del esteblecimiento. Pimientos asados, atún en manteca y tortillitas de camarones, algunos de los platos más demandados. Abajo foto del comedor con su curioso techo. Fotos: Cosasdecome