La Venta La Perdiz, una de las clásicas de la Sierra de Cádiz, vuelve a abrir sus puertas después de estar dos años cerrada

El establecimiento está en la carretera de Arcos a Algar

Vista exterior de la Venta La Perdiz. Foto: Cosasdecome

La Venta La Perdiz, una de las clásicas de la Sierra de Cádiz ha vuelto a abrir sus puertas después de estar dos años cerrada. El establecimiento, situado en el kilómetro 10 de la carretera entre Arcos y Algar, lo ha reabierto Cristóbal Martín, conocido como Martín y también propietario de la Venta Martín, situada en “Las Abiertas”, una barriada cercana a Arcos y donde lleva con esta venta, que ahora regenta su hija, unos treinta años.

Cristóbal Martín reabrió el establecimiento en el pasado mes de julio. La venta está situada a pie de carretera y tienen un salón interior con barra y luego una terraza. Cerca está también la panadería La Perdiz, que surte de pan al establecimiento.

Para comer, carnes de caza como jabalí o venado, chicharrones, carnes a la brasa y pollo de campo que sirven en dos vuelcos, primero sus higaditos con arroz y luego el pollo guisado con patatas fritas. Este plato hay que perdirlo con antelación.

También han situado en la venta una barbacoa en la que elaboran carnes a la parrilla.

La Venta La Perdiz está en el kilómetro 10 de la carretera entre Algar y Arcos. Abren todos los días para desayunos y luego siguen abiertos hasta por la noche. Su teléfono es el 676623241.

Cristóbal Martín junto a la barbacoa para asar carnes. Foto: Cosasdecome